199909_01

Qu’est-ce que je pourrais me faire à manger ?
J’ai envie de quelque chose de chaud, de goûteux, de pas trop riche.
Des lentilles ?
Je n’ai pas de saucisses fumées mais ce tofu à finir. Des lentilles au tofu…
Oignon, ail, curcuma, racine de gingembre. Il y a de quoi inventer quelque chose.
C’est parti !
La gamelle à oreilles et couvercle en verre. Une cuillère à soupe d’huile d’olive. Un peu de sauce de soja sur les cubes de tofu qui grillent. J’ajoute le curcuma qu’il cuise un peu. L’oignon doit être en lamelles, l’ail et le gingembre émincés au couteau. Je baisse le feu. Un navet coupé en dés, deux carottes en quart de rondelles, du céleri que j’avais congelé et que je découpe grossièrement, trois cubes d’épinards en branches surgelés…
Sel. Poivre. Une feuille de laurier.
Je touille. Je couvre.
Je dose mes lentilles dans un verre. J’épluche une tomate. Je reviens à ma gamelle. J’y jette les lentilles, la tomate concassée. Je couvre d’eau bouillante. J’ajoute encore un peu de sel. Je remets le couvercle.
Je remonte le feu.
J’attends en faisant un peu de vaisselle.
Le mélange bout, je touille encore et baisse de nouveau le feu. Un peu de vapeur jaune de curcuma tache la plaque de cuisson. Je donne un coup d’éponge. Je regarde l’heure. Je sors de la cuisine. J’ai le temps d’une page à écrire.

Cy Jung®

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Une réponse à 199909_01

  1. Asl& dit :

    Je n’aime pas les lentilles !!!! Je vais encore maigrir de lire ! Et vous, vous écrivez ? pendant toutes ces odeurs. Beaucoup de curcuma alors ! Je souris…

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